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 Restaurante Dominicano, Recuerda Amor em Linda-a-Velha

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Mensagens : 83
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MensagemAssunto: Restaurante Dominicano, Recuerda Amor em Linda-a-Velha   Ter 23 Jun 2015, 19:30
















O Recuerda Amor é o primeiro e único restaurante dedicado à gastronomia da Republica Dominicana em Portugal.

Abriu em Maio de 2012 e já consta no Guia dos melhores 150 restaurantes da grande Lisboa, publicado pela revista Time Out.

A gastronomia dominicana, é uma cozinha crioula de fusão afro-espanhola, que está presente aqui no Recuerda Amor no:

Mofongo - banana-pão frita com diferentes ingredientes (apenas um) que pode ser (cogumelos, frango, porco, bacalhau, camarão ou lagosta)

Locrio (pescado ou carnes) adaptação dominicana da paella espanhola
Moro de habichuela con carne de res - arroz de feijão acompanhado com tiras de carne de vaca guisada

Como responsável pela comida está Dionicio Santiago, o único chefe de cozinha Dominicano em Portugal, que para além de mostrar a gastronomia do seu país, vai criando pratos únicos de sabor.

Destaca-se:

Isla Catalina - Lagosta grelhada, com batata doce e molho de maracujá,
Altagracia - Bacalhau ao vapor com batat assada e molho de chocolate
Pico Duarte - Massa folhada, legumes, frango, porco, peixe e camarão

Fazer uma refeição no Recuerda Amor, é uma viagem pelos sabores das Caraíbas e em particular da Republica Dominicana.

Os preços variam entre os 9 € (Mogongo de frango) e os 17€ (Isla Catalina).
















De 2ª a 6ª, existe menu de almoço

http://www.recuerdaamor.pt/

http://www.lifecooler.com/artigo/fazer/recuerda-amor-restaurante-dominicano/436325/

https://www.facebook.com/pages/Recuerda-Amor-Restaurante-Dominicano/407555619260296
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MensagemAssunto: Re: Restaurante Dominicano, Recuerda Amor em Linda-a-Velha   Ter 23 Jun 2015, 19:32

Obrigado pela tua sugestão em abrirmos um tópico para restaurantes.
Este parece muito acolhedor. Já conheces?
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MensagemAssunto: Re: Restaurante Dominicano, Recuerda Amor em Linda-a-Velha   Ter 23 Jun 2015, 19:37

Olá Guru, estive lá há pouco tempo e gostei imenso. Irei voltar certamente.
A comida e a música transportam-nos realmente para lá. Adorei a comida e a simpatia!
Provei a Piña Colada que estava uma delícia, de entrada Santo Domingo e Punta Cana, ambas deliciosas e os pratos comemos Mofongo de camarão e Moro de Guandules con leche de coco y pollo e claro, o famoso bolo de chocolate.
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MensagemAssunto: Re: Restaurante Dominicano, Recuerda Amor em Linda-a-Velha   Qua 30 Set 2015, 14:35

De hoje, dia 30 de setembro até final de outubro, o Recuerda Amor estará a participar no 9º Concurso de Gastronomia com Vinho do Porto.

Funcionarão com duas Ementas: a tradicional e a que desenvolveram para entrar em concurso.

http://www.recuerdaamor.pt/p/menu-9-concurso-de-gastronomia-com.html
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